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febrero 2014

Índice de la Percepción de Corrupción

Nunca me canso de repetirlo, el modelo escandinavo está triunfando ahora mismo. Todo el mundo se gira ahora mismo hacia el extremo noreste del mundo Occidental preguntándose qué es lo que funciona, qué es lo que están haciendo tan bien para que su modelo social sea ahora mismo tan estable, próspero y envidiable.

La respuesta, desde luego no es sencilla, probablemente más complicada de los que algunos querrían, y desde luego que depende de diversos factores.

Pues bien, en uno de estos factores los escandinavos han vuelto ha ganar por goleada. La insigne organización “Transparencia Internacional”; TI, en sus siglas en inglés (siempre he querido decir esto) ha publicado los últimos resultados de “Índice de percepción de la Corrupción” y, de nuevo, Escandinavia gana por goleada…

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Cómo podemos ver en esta simpática gráfica, 4 de 5 países escandinavos copan los 5 primeros puestos! Islandia, baja al número 12 debido, seguramente a la crisis bancaria que ha azotado el país. 

Impresionante.

A modo de reflexión (y que conste que no me gusta predicar por ahí). Cansado estoy de las quejas que se suceden continuamente en España sobre los casos de corrupción. Mi postura es y será que cada uno tiene que limpiar su casa. Nadie lo va a hacer por ti. Ese discurso tan manido de que “los políticos nos roban”, “se sientan en la poltrona”, “viven a costa del pueblo” cansa. Y la verdad es que no lo entiendo. Se supone que es para dar pena? (“la que nos ha caido”). España, y sólamente España es responsable de regenerarse y acabar con esa lacra que está bien arriba en los males que azotan a la sociedad (española)

El resultado de la encuesta completo aquí.

Pacemaker saca una aplicación para pinchar desde el iPad, con el catálogo de Spotify

Pues si amigos, Spotify parece querer seguir con su imparable ascenso al reino de este nuevo mercado que ella misma se ha inventado y hoy salta la noticia de que Pacemaker, otra start-up sueca, ha sacado una aplicación que permitirá pinchar usando el vasto catálogo de la firma de streaming.
Los amantes de ese oficio tan etéreo que es el “dj” (no quiero entrar a valorar si de echo se trata de un oficio o no) supongo que estarán de enhorabuena, ya que ahora tienen una herramienta que se lo pone todavía más fácil para conseguir sus copas gratis.
La herramienta se llama Pacemaker (link a iTunes aquí) y funciona con Premium, en iPad y por lo que he estado jugando con ella muy bien.

Algunos platos / ingredientes típicos de la comida sueca (01)

Me parece a mí que me va a dar por escribir de comida. Después de una temporada exiliado y haber vuelto (definitivamente) a Suecia todavía me estoy aclimatando a muchas cosas. Entre ellas la comida. 

Una extraña percepción típicamente española es que “como en España no se come en ningún sitio”. Esta aseveración, a parte de ególatra, es bastante “atrevida”. Y a mí me sigue sorprendiendo la misma “tozudez” de esta afirmación; incluso en países con una gastronomía reconocida mundialmente (Japón, Italia, Francia…) dudo bastante que alardeen tan ostensiblemente de ser “los mejores”… Pero bueno, este no es un blog sobre las maldades de España sino sobre las bondades de Escandinavia.

Por lo tanto; me atreveré a hacer una aseveración yo mismo; en Escandinavia (Suecia al menos) se come bien, y muy bien también. A parte del tópico salmón y arenque, hay más especialidades que al menos a mí me hacen las delicias. Al igual que en todas las gastronomías, uno simplemente tiene que acostumbrarse a las peculiaridades.

De todas maneras, ahí va una primera parte de algunos platos típicos que se pueden probar en estas latitudes;

 

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1º) Kannelbulle (bollos de canela); copiado e imitado hasta el infinito, este bollo impregna con su olor todas las estaciones de metro de Estocolmo. Llegar a la oficina por la mañana sin nada en el estomago se convierte por tanto en una experiencia al menos incómoda. Además, en los 7-Eleven y los Pressbyrån te los suelen servir con café por unas 30 SEK. Además, tan típico que es que da nombre a este blog 😉

 

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2º) Köttbullar (albóndigas de carne); otro referente. Servido en muchas ocasiones en España como “Albóndigas Suecas”, supongo que para dar un toque de distinción a lo que vienen a ser pues eso; albóndigas. Eso sí, en vez de salsa de tomate, coronadas con patatas, salsa de arándanos y salsita de pimienta.

 

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3º) Fisksoppa (sopa de pescado); A mí, personalmente, esta me mata (no porque tenga algún pútrido pescado tóxico, sino porque me encanta). Caldo caliente, pescado, especias…. Siempre que puedo me escapo a al Mercado de Hötorget y me zampo una de estas, cocinadas con pescado recién salido del puesto.

 

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4º) Varmrökt lax (salmón ahumado); Por supuesto, el rey. Salmón. Mucho más bueno y barato que en España, por motivos evidentes, además imprescindible tenerlo muy en cuenta en la dieta (sobre todo invernal) ya que aporta cantidad de Vitamina A, elemento imprescindible que en los paises del sur lo aporta el Sol, en Escandinavia el salmón.

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